Aminosyrer fungerer som byggesteiner i proteiner. Selv om det finnes totalt 20 aminosyrer, er det en spesiell gruppe som skiller seg ut: de essensielle.  

Hva er essensielle aminosyrer?

Kroppen vår er fantastisk på den måten at den selv kan produsere en rekke stoffer som vi trenger for å fungere normalt, men den har også sine begrensninger. 

Aminosyrer er byggeklossene i proteiner. Det finnes 20 ulike aminosyrer. Noen av disse klarer kroppen å lage selv, men 8 av dem er essensielle, som betyr at de må tilføres kroppen via kostholdet.  

Dette er de essensielle aminosyrene

• Valin 

• Leucin 

• Fanylalanin 

• Tryptofan 

• Lysin 

• Isoleucin 

• Metionin 

• Treonin 

Hvordan sikre at man får i seg de essensielle aminosyrene?

Vanligvis inneholder animalske proteinkilder alle de essensielle aminosyrene. Eksempler er kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter. 

Vegetabilske proteinkilder mangler ofte en eller to av disse aminosyrene, eller har et lavt innhold av dem. Men man kan fremdeles sikre tilstrekkelig inntak av alle de essensielle aminosyrene også på et plantebasert kosthold. Det det er nemlig ofte ulik sammensetning av aminosyrer i ulike plantekilder. For å sikre inntak av alle de essensielle aminosyrene på et plantebasert kosthold bør man derfor kombinere flere proteinkilder, rett og slett fordi de til sammen gi alle de essensielle aminosyrene.  

Trenger man tilskudd av aminosyrer?

De fleste med et balansert kosthold trenger ikke tilskudd av aminosyrer eller proteinpulver. Men tilskudd av proteiner kan være aktuelt for enkelte grupper som idrettsutøvere, eldre som har nedsatt matlyst, ved lavt matinntak og personer med spesifikke allergier.  

Ønsker du persontilpassede råd?

Ønsker du hjelp til å sette sammen et kosthold som gir deg alt du har behov for av næringsstoffer?Enten du ønsker å få mest mulig ut av treningen din, ønsker å gå over til et plantebasert kosthold, eller bare vil sikre at kroppen din har alle byggeklossene den trenger for å opprettholde god helse, kan det være utfordrende å navigere i jungelen av ernæringsråd.

Som ernæringsfysiolog kan jeg hjelpe deg med nettopp dette. Bestill en kostveiledning, så hjelper jeg deg med å finne et kosthold som fungerer for deg og som hjelper deg å nå dine mål.