Kostfiber er en essensiell del av et sunt kosthold, og spiller en avgjørende rolle for både fordøyelsen og den generelle helsen. Å øke fiberinntaket kan være utfordrende, men det er enklere enn du tror. Her er 5 praktiske tips.  

1. Velg grovt brød og knekkebrød

Dette kan utgjøre en stor forskjell dersom du spiser mye brød og knekkebrød. Bruk Brødskalaen som hjelpemiddel og velg produkter som er merket grovt eller ekstra grovt. Dette betyr at de inneholder minst 51% sammalt mel eller hele korn. Grovt brød er en utmerket kilde til fiber og holder deg mett lenger.  

2. Inkluder belgvekster i ditt kosthold

Belgvekster som bønner, erter, linser og kikerter er fiberbomber. De er utrolig allsidige og kan brukes i for eksempel salater, supper, gryteretter, taco og hummus. Som en bonus er i tillegg belgvekster rike på protein. 

3. Spis mer frukt og grønnsaker

Både frukt, bær og grønnsaker er naturlige kilder til kostfiber og inneholder en rekke viktige næringsstoffer. Prøv å ha litt frukt eller grønnsaker i alle måltider, bruk frukt som mellommåltid, lag smoothie, eller bytt ut noe av kjøttet med grønnsaker i middagen.   

4. Spis nøtter daglig

Nøtter inneholder fiber i tillegg til en rekke vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer som er bra for hjertet.  Det anbefales å spise en neve usaltede nøtter daglig. De kan nytes alene som et sunt mellommåltid, eller som topping på yoghurt, salat eller grøt. 

5. Bytt til fullkornsprodukter

Å bytte til fullkornsprodukter er en av de enkleste og mest effektive måtene å økt fiberinntaket på. Velg fullkornsbrød fremfor lyst brød, i tillegg til fullkornspasta, fullkornsris og byggryn. Fullkornsprodukter er ikke bare rike på fiber, men også flere næringsstoffer.