Vitamin B3 - niacin

Vitamin B3, også kjent som niacin, er en av de åtte vannløselige B-vitaminene. Niacin er egentlig en fellesbetegnelse for to stoffer: nikotinsyre og nikotinamid.

Funksjoner i kroppen

Vitaminer inngår som en komponent i veldig mange enzymer i kroppen. Disse er involvert i mange prosesser, som...

• Energiomsetning: Vitaminet inngår i enzymer som er involvert i nedbrytning av næringsstoffer. Uten Niacin ville ikke kroppen klart å omdanne næringsstoffer til energi.
• Reparasjon av DNA: Niacin er kritisk for normal cellevekst. Niacin er også viktig for effektiv kommunikasjon mellom celler.
• Nervesystemet: Vitaminet bidrar til at nervesystemet fungerer normalt.

Gode kilder til niacin

En unik egenskap med vitamin B3 er at kroppen klarer å produsere noe av vitaminet selv i leveren ved hjelp av aminosyren tryptofan. Derfor regner mange proteinrike matvarer som en indirekte kilde til niacin.

De beste kildene er:

• Egg
• Melk
• Kjøtt fra okse, svin og kylling
• Mel og andre kornvarer
• Belgvekster

Trenger du kosttilskudd?

Ettersom niacin finnes i mange matvarer vi ofte spiser mye av i Norge, vil et sunt og variert kosthold stort sett inneholde nok vitamin B3 og mangel ses svært sjeldent.

Selv om de fleste får nok vitamin B3, er det enkelte grupper som er mer utsatt for mangel:

• Personer med høyt alkoholforbruk
• Underernærte og personer med veldig ensidig kosthold
• Ved enkelte sykdommer som hemmer opptak i tarmen

Ønsker du persontilpassede råd?

Ønsker du hjelp til å sette sammen et kosthold som gir deg alt du har behov for av næringsstoffer? Som ernæringsfysiolog kan jeg hjelpe deg med nettopp dette. Bestill en kostveiledning, så hjelper jeg deg med å finne et kosthold som fungerer for deg.