Nøtter er en nærings- og energirik matvare som kan være med å berike kostholdet vårt.  

Hva sier de nasjonale kostrådene?

Helsemyndighetene har utarbeidet kostråd for å fremme folkehelse og forebygge sykdommer. Kostrådene anbefaler oss å spise en håndfull usaltede nøtter hver dag. Dette er en enkel vane som kan gi helsegevinst over tid.   

De sunne fettsyrene

Nøtter inneholder mange umettede og flerumettede fettsyrer, som ofte omtaler som de “sunne” fettsyrene. Flere av disse er essensielle, som betyr at vi må få de i oss via mat ettersom kroppen ikke klarer å lage de selv. Matvarer rike på umettet fett er knyttet til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.  

Det høye innholdet av fett fører imidlertid til at nøtter er en energirik matvare. Men nøtter tilfører kroppen såpass mye god næring at de allikevel i begrensede mengder bør inngå i et balansert kosthold.  

Nøtter er ikke bare fett

Nøtter er ikke bare fett, de er små pakker av næringsstoffer. Ved å variere mellom ulike typer nøtter kan du få i deg et bredt spekter av viktige stoffer: 

• Jern 

• Proteiner 

• Fiber 

• Vitaminer 

• Mineraler: Sink, jern, magnesium, kalium.  

Hvordan inkludere nøtter i kostholdet?

Det trenger ikke være komplisert å følge anbefalingene om en håndfull nøtter daglig.
Her er mine beste tips for å berike måltidene dine: 

• Som erstatning for snacks som chips og sjokolade. 

• Som topping på yoghurt eller i smoothie 

• I granola eller frokostblanding 

• I brød og knekkebrød 

• Som mellommåltid 

• I salat eller som topping på en wok 

Ønsker du persontilpassede råd?

Ønsker du hjelp til å sette sammen et kosthold som gir deg alt du har behov for av næringsstoffer?Som ernæringsfysiolog kan jeg hjelpe deg med nettopp dette. Enten du ønsker å forebygge sykdom, gå ned i vekt, eller bare sikre at du får i deg alle de riktige byggeklossene gjennom dagen, kan jeg bistå med faglig veiledning. Bestill en kostveiledning, så hjelper jeg deg med å finne et kosthold som fungerer for deg og som hjelper deg å nå dine mål.