Hva er supermat?

Begrepet “supermat” brukes ofte for å beskrive matvarer som påstås å ha ekstraordinære helsefordeler, vanligvis fordi de inneholder høye nivåer av spesifikke vitaminer, mineraler og/eller antioksidanter. Noen populære eksempler på supermat inkluderer Spirulina, chlorella, gojibær og hvetegress. 

Hvor supert er det?

Realiteten er at begrepet “supermat” er et markedsføringsbegrep og ikke et vitenskapelig definert begrep. Selv om disse matvarene kan være næringstette og bidra med verdifulle næringsstoffer, gjelder det samme for helt vanlig mat fra matbutikken. Det er ikke nødvendig med supermat for å dekke behovet for de ulike næringsstoffene. Mange supermat-produkter har også en betydelig høyere kilopris enn vanlig mat. 

Konklusjon

Dette betyr ikke at det er feil å inkludere supermat i kostholdet ditt dersom dette er noe du trives med. Imidlertid er det viktig å forstå at det ikke er nødvendig for å oppnå god helse. Det er helheten som teller og én enkelt matvare vil ikke alene kunne sikre god helse eller forebygge sykdom, til tross for hva mange supermat-produkter hevder. For de aller fleste er et balansert og variert kosthold mer enn nok for å dekke kroppens behov.